mikulishna: (Машинистка)
Ну что, мои хорошие, праздники закончились, начались суровые рабочие будни.
Я не буду страдать по поводу того, как, мол, расхолаживают праздники и долгие выходные, и как теперь не хочется работать. Мне всё это в полном объеме сегодня преподнесла наследница, отправляясь утром в школу. Поэтому я постараюсь добавить немного позитива.

Я тут за выходные немного потрудилась на ниве пера, и вскоре «порадую» вас новыми опусами.

А пока поделюсь радостью.
В моем «кухонном репертуаре» появилось еще одно блюдо, попробовав которое Лека закатывает глазки и умильно спрашивает: «Мамочка, а ты в выходные это приготовишь?» Рецепт я нашла некоторое время назад на сайте Поваренка с поварешкой, вот тут: http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1070:pitca-kaltcone&catid=58:2009-08-23-14-57-48&Itemid=1162
Листочек с распечаткой лежал у меня в рецептурной папке, а тут я его вытащила и решила попробовать. Правда, с поправкой: мне негде в январе взять свежие помидоры, поэтому я их просто заменила хорошим томатным соусом. Но пицца «Кальцоне» получилась очень вкусная, и честное слово: я не ожидала, что процесс приготовления будет настолько легким и приятным.
mikulishna: (3)
Наверное, у каждого есть любимое детское «кулинарное» воспоминание. Например, выпечка – говорят, что в хорошем доме, в «мамином доме», должно пахнуть сдобой.
Вот у меня тоже есть такое «детское кулинарное впечатление». Моя мама часто пекла печенье, рецептом которого я чуть позже поделюсь. Оно было удобно, если предстояла поездка всем семейством куда-то – не черствело, хоть и могло раскрошиться в дороге. Уже когда я училась в университете, на сессию я возила с собой кулек с этим печеньем. У нас оно называется «печенье через мясорубку». Ничего особенного – обычное песочное печенье. Но…
Я тут недавно была у мамы и разыскала этот рецепт. И недавно его испекла. Все просто, как просто всё гениальное. Может, вам тоже понравится…

Итак…

100 граммов маргарина растереть с 4 столовыми ложками сахара. (Можно растопить маргарин на водяной бане, тогда муки чуть больше пойдет). Добавить по одному два яйца, хорошо смешивая. Плюс 4 столовые ложки сметаны. Плюс 3 стакана муки, смешанные с половинкой чайной ложки соды. Вымесить крутое тесто. (У меня ушло почти четыре стакана муки, чтобы тесто получилось хорошей «крутости».) Пропустить через мясорубку, выкладывать на холодный противень. Его можно даже жиром не смазывать.
Печь пока не начнет зарумяниваться – в зависимости от «мощностей» вашей духовки.

Profile

mikulishna: (Default)
mikulishna

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415 161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 21st, 2017 04:04 pm
Powered by Dreamwidth Studios